Name: Spirali di sfoglia gusto pizza con prosciutto e formaggio
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: circa 20 pezzi
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Pasta sfoglia; 50 g Prosciutto cotto; 50 g Formaggio a pasta semidura (tipo Edam o Gouda); 1 Cipolla; 2 cucchiai Ketchup; q.b. Sale e pepe; q.b. Semi di sesamo; 1 Uovo

Le spirali di pasta sfoglia gusto pizza sono croccanti bastoncini salati farciti con un composto frullato di prosciutto cotto, formaggio, cipolla e ketchup. Il ripieno si spalma su metà della sfoglia stesa e si copre con l’altra metà; si tagliano poi delle strisce e si attorcigliano a spirale. Prima della cottura si spennellano con l’uovo e si cospargono di sesamo o formaggio grattugiato. Cuociono per 15 minuti a 180 °C e si accompagnano molto bene a una salsa all’aglio.

Ingredienti

circa 20 pezzi

Pasta sfoglia 500 g
Prosciutto cotto 50 g
Formaggio a pasta semidura (tipo Edam o Gouda) 50 g
Cipolla 1
Ketchup 2 cucchiai
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo q.b.
Uovo 1

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo nel mixer la cipolla, il prosciutto cotto, il formaggio a fette e il ketchup e frulliamo fino a ottenere il ripieno gusto pizza. Saliamo e pepiamo a piacere.
Stendiamo la pasta sfoglia con il mattarello fino a uno spessore di 3 mm.
Spalmiamo il ripieno su metà della sfoglia, copriamo con l’altra metà e tagliamo delle strisce con una rotella tagliapasta. Attorcigliamo ogni striscia a spirale e disponiamola su una teglia rivestita di carta da forno. Spennelliamo con l’uovo sbattuto e cospargiamo di sesamo; cospargiamo invece le spirali della seconda teglia con formaggio grattugiato.
Cuociamo a 180 °C per 10–15 minuti.

Consiglio: Prima di tagliare la sfoglia ripiegata, passaci sopra delicatamente il mattarello: le due metà aderiranno e non si separeranno mentre le attorcigli. Premi le estremità delle spirali sulla teglia per evitare che si srotolino durante la cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 119 kcal
Proteine: 2,9 g
Carboidrati: 10 g
di cui zuccheri: 1,0 g
Grassi: 7,2 g
di cui acidi grassi saturi: 3,3 g
Fibre: 0,5 g
Sale: 0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pizzové špirálky z lístkového cesta so šunkou a syrom

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