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Polenta al burro alla maniera dello Zemplín
Polenta densa di farina di mais cotta in acqua salata e condita con burro fuso. Un piatto semplice dello Zemplín, per 4 persone.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
La polenta al burro alla maniera dello Zemplín è un piatto semplice della Slovacchia orientale per il quale bastano quattro ingredienti. Si versa la farina per polenta nell'acqua bollente salata, mescolando continuamente, e si cuoce fino a ottenere una polenta densa. Si distribuisce nei piatti e si condisce con burro fuso. È un piatto sostanzioso ed economico che puoi preparare in pochi minuti per quattro persone.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Portiamo a ebollizione l'acqua salata, versiamo a pioggia la farina per polenta mescolando continuamente e cuociamo fino a ottenere una polenta densa.
Distribuiamo la polenta nei piatti, condiamo con il burro fuso e serviamo.
Consiglio: Versa la farina per polenta a pioggia nell'acqua e mescola subito con una frusta per evitare che si formino grumi. Quando la polenta si addensa, sostituisci la frusta con un cucchiaio di legno e mescola raschiando il fondo.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 446 kcal
- Proteine
- 4,7 g
- Carboidrati
- 50 g
- di cui zuccheri
- 1,0 g
- Grassi
- 25 g
- di cui acidi grassi saturi
- 15 g
- Fibre
- 2,4 g
- Sale
- 2,9 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kukuričná kaša s maslom po zemplínsky
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