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Rotolo alla banana con panna e cioccolato grattugiato
Rotolo di pasta sottile al miele, farcito con panna montata e banana e cosparso di cioccolato grattugiato. Cuoce 10–15 minuti a 180 °C.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10–15 min
- Tempo totale
- 25 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- 1 rotolo
- Difficoltà
- Media
Il rotolo alla banana con panna montata e cioccolato grattugiato è un dolce veloce, preparato con una sfoglia sottile e pronto in circa 25 minuti. L'impasto di uova, zucchero a velo, farina, burro e miele cuoce per 10–15 minuti a 180 °C, finché diventa appena dorato. Una volta intiepidita la base, la spalmi con panna montata, aggiungi la banana e arrotoli il tutto. Completi con cioccolato grattugiato o zucchero.
Ingredienti
Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.
In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Lavoriamo le uova con lo zucchero e aggiungiamo la farina. Incorporiamo il burro e il miele e lavoriamo l'impasto fino a renderlo liscio, quindi lo stendiamo in uno strato sottile.
Preriscaldiamo il forno a 180 °C, ungiamo la teglia con olio e vi adagiamo l'impasto. Cuociamo per circa 10–15 minuti, finché è appena dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
Lasciamo intiepidire la base cotta, la spalmiamo con la panna montata, vi disponiamo la banana e arrotoliamo. Non resta che cospargere il rotolo di zucchero o decorarlo con panna spray.
A piacere, possiamo decorare il rotolo con frutta candita, cioccolato grattugiato o qualsiasi altra cosa ci piaccia.
Consiglio: Metti la banana intera vicino al bordo da cui inizierai ad arrotolare: una volta formato il rotolo, sarà proprio al centro. Aggiungi la panna spray solo poco prima di servire, perché si smonta rapidamente. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 247 kcal
- Proteine
- 6,4 g
- Carboidrati
- 30 g
- di cui zuccheri
- 17 g
- Grassi
- 12 g
- di cui acidi grassi saturi
- 6,3 g
- Fibre
- 1,0 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Banánová roláda so šľahačkou a strúhanou čokoládou
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