Torta d’avena con banane, cocco e noci – senza farina

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo lo stampo

   Ungiamo con il burro una tortiera da 24 cm di diametro e cospargiamola di fiocchi d’avena.

2. Mescoliamo l’impasto

   Schiacciamo le banane con una forchetta fino a ridurle in purea e grattugiamo grossolanamente la mela. In una ciotola mescoliamo i fiocchi d’avena, le noci macinate, il cocco rapé, un pizzico di cannella e uno di sale. Aggiungiamo le banane, la mela, le uova, il miele e il burro fuso e amalgamiamo accuratamente il tutto.

3. Cuociamo la torta

   Distribuiamo l’impasto nello stampo preparato e cospargiamo la superficie con le noci tritate grossolanamente. Cuociamo per 50 minuti a 170 °C.

   Ricetta di: Kuchár Pepe

Consiglio: Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo: senza farina mantiene la forma solo da fredda e si romperebbe sformandola ancora calda. Puoi sostituire i fiocchi fini con quelli classici, tritati brevemente nel frullatore. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Ovsený koláč s banánmi, kokosom a orechmi – bez múky