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Sformato di fegatini di pollo con uova e aneto
Sformato di fegatini di pollo tritati, uova sode e sbattute, con aneto e cipollotto. Cuoce in forno per 45 minuti a 180 °C, per 6 persone.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 45 min
- Tempo totale
- 1 h 5 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- 6 porzioni
- Difficoltà
- Media
Lo sformato di fegatini di pollo con uova e aneto è un piatto al forno in cui i fegatini sono protagonisti. I fegatini lessati vengono tritati e mescolati con uova sode tagliate in quarti, cipollotto, aneto, prezzemolo e otto uova sbattute. Il composto viene versato in una pirofila e cotto per 45 minuti a 180 °C. È una proposta adatta se cerchi un modo un po’ diverso per preparare i fegatini.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Lessiamo i fegatini e, separatamente, facciamo rassodare 6 uova. Tritiamo i fegatini cotti, tagliamo le uova in quarti e tritiamo finemente le erbe aromatiche e il cipollotto.
Sbattiamo 8 uova con sale e pepe. Aggiungiamo le erbe aromatiche, il cipollotto, i fegatini e le uova sode e mescoliamo accuratamente il tutto.
Versiamo il composto in una pirofila e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.
Consiglio: Prima di lessare i fegatini, elimina le membrane e le parti verdastre macchiate dalla bile, che sono amare. Cuocili solo finché il centro non è più rosato: una cottura prolungata li rende duri.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 267 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 1,7 g
- di cui zuccheri
- 0,5 g
- Grassi
- 15 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,0 g
- Fibre
- 0,1 g
- Sale
- 1,0 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečeňová pochúťka z kuracej pečene s vajíčkami a kôprom
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