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Polpette salate di quark con aneto e uovo
Polpette fritte di quark o bryndza con uovo e aneto fresco, per 2 persone. Puoi servirle con salsa all’aneto o all’aglio oppure con insalata.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 2 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
Le polpette salate di quark con aneto e uovo sono palline fritte di quark cremoso che prepari con cinque ingredienti. Il quark si mescola con l’uovo e il sale, poi si aggiungono l’aneto tritato e un po’ di farina. Con il composto si formano delle palline, si passano nella farina e si friggono in olio caldo. Al posto del quark puoi usare anche la bryndza, un formaggio di pecora slovacco, e servirle con salsa all’aneto o all’aglio, a colazione oppure a cena con un’insalata.
Ingredienti
Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di farina di riso o di un mix di farine senza glutine.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Mescoliamo il quark con l’uovo e il sale, poi aggiungiamo l’aneto tritato e la farina.
Formiamo delle palline con l’impasto, passiamole nella farina e friggiamole in olio ben caldo.
Serviamo con salsa all’aneto o all’aglio.
Consiglio: Se il quark rilascia siero, lascialo prima scolare in un colino: un composto troppo umido farebbe sfaldare le polpette nell’olio. Se usi la bryndza, ometti il sale perché è già abbastanza salata.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 283 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carboidrati
- 19 g
- di cui zuccheri
- 5,4 g
- Grassi
- 10 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,8 g
- Fibre
- 0,6 g
- Sale
- 1,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Slaná tvarohová pochúťka s kôprom a vajíčkom
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