Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/quadrotti-di-uova-con-prosciutto-peperoni/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Antipasti

Quadrotti di uova con prosciutto e peperoni per le feste

Quadrotti salati di uova, panna acida e farina con prosciutto, peperoni e zucchina, cotti per 35–40 minuti e serviti caldi o freddi.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Stuzzichini di Capodanno · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Quadrotti di uova con prosciutto e peperoni per le festeSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
35–40 min
Tempo totale
55 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

I quadrotti salati di uova con prosciutto e peperoni sono uno stuzzichino per le feste, da cuocere in teglia e tagliare a cubetti. All'impasto denso di uova, panna acida, farina e lievito per dolci si aggiungono prosciutto cotto a dadini, peperoni rossi, zucchina grattugiata e prezzemolo, insaporendo il tutto con timo. Si cuoce per 35–40 minuti a 180 °C.

I quadrotti sono buoni sia caldi sia freddi, quindi puoi prepararli in anticipo.

Ingredienti

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra salumi e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo i peperoni a dadini e grattugiamo la zucchina. Mescoliamo le uova con il sale, la panna acida e la zucchina, poi incorporiamo la farina con il lievito per dolci. Aggiungiamo il prosciutto cotto tagliato a dadini.

  2. Incorporiamo al composto le verdure tagliate e il prezzemolo tritato, saliamo, pepiamo e insaporiamo con il timo. Se necessario, aggiungiamo altra farina: il composto deve risultare più denso di un normale impasto.

    Imburriamo una teglia o uno stampo, versiamo l'impasto e cuociamo a 180 °C per 35–40 minuti.

  3. Serviamo i quadrotti caldi oppure freddi.

Consiglio: I quadrotti sono cotti quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto, senza impasto appiccicoso. Tagliali a cubetti solo quando sono tiepidi: da caldi si sbriciolano.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
127 kcal
Proteine
6,8 g
Carboidrati
14 g
di cui zuccheri
2,0 g
Grassi
4,8 g
di cui acidi grassi saturi
2,4 g
Fibre
1,1 g
Sale
0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Slané vaječné rezy so šunkou a paprikou na oslavu

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Peperone rosso 53Zucchine 53

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco