Stuzzichini con formaggio, prosciutto e olive per Capodanno

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo gli ingredienti

   Tagliamo il formaggio a cubetti di circa 2 cm di lato. Sciacquiamo e asciughiamo l’uva, i pomodorini e il basilico; lasciamo sgocciolare la mozzarella in un colino. Tagliamo i cetriolini a rondelle piuttosto spesse.

2. Formaggio e uva

   Infiliamo su uno stecchino un acino d’uva e, sotto, un cubetto di formaggio.

3. Prosciutto e cetriolini

   Tagliamo a metà le fette di prosciutto, arrotoliamo ogni metà e infiliamola su uno stecchino insieme a una rondella di cetriolino.

4. Mozzarella e pomodorini

   Infiliamo su uno stecchino un pomodorino, una foglia di basilico e un bocconcino di mozzarella.

5. Salame e olive

   Pieghiamo una fetta di salame in quattro oppure arrotoliamola a cono e infiliamola su uno stecchino insieme a un’oliva.

6. Serviamo

   Disponiamo gli stuzzichini su un vassoio o un tagliere e copriamoli con pellicola alimentare. Conserviamoli in frigorifero fino al momento di servirli e tiriamoli fuori circa 15 minuti prima, in modo che il formaggio non sia freddo.

Consiglio: Prima di infilarli sugli stecchini, asciuga le olive e le rondelle di cetriolini con carta da cucina, così il liquido di conservazione non gocciolerà sul vassoio e non bagnerà il prosciutto e il salame.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Jednohubky so syrom, šunkou a olivami na Silvestra