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Antipasti

Spiedini di gamberi al limone e aglio alla griglia

Gamberi marinati con olio d’oliva, aglio, limone e prezzemolo, infilati sugli spiedini e cotti alla griglia o in padella, per 4 persone.

Cucina mediterranea · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Spiedini di gamberi al limone e aglio alla grigliaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
25 min
Cottura
6 min
Tempo totale
31 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Mediterranea
Vai alla ricetta Pianifica

Gli spiedini di gamberi sono un piatto veloce da preparare alla griglia o sulla bistecchiera: i gamberi si lasciano marinare per 15 minuti con olio d’oliva, aglio, limone e prezzemolo e si cuociono in pochi minuti. Sono adatti come antipasto oppure accompagnati da riso e insalata.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mariniamo

    15 min

    Mescoliamo l’olio con l’aglio schiacciato, la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone, la paprika e il prezzemolo. Aggiungiamo i gamberi, mescoliamo e lasciamo marinare per 15 minuti. Nel frattempo mettiamo a bagno in acqua gli stecchini di legno.

  2. Prepariamo gli spiedini

    10 min

    Infiliamo i gamberi sugli stecchini, mettendone 5–6 su ciascuno.

  3. Cuociamo

    6 min

    Cuociamo gli spiedini sulla griglia ben calda o sulla bistecchiera per 2–3 minuti per lato, finché i gamberi diventano rossi. Saliamo.

  4. Serviamo

    Serviamo subito con il limone rimasto tagliato a spicchi.

Consiglio: Non cuocere troppo i gamberi: sono pronti quando diventano completamente rosa e si incurvano a forma di C. Una cottura prolungata li rende duri.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
212 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
4,3 g
di cui zuccheri
0,8 g
Grassi
11 g
di cui acidi grassi saturi
1,5 g
Fibre
1,1 g
Sale
1,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Krevetové špízy s citrónom a cesnakom na grile

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