Name: Strudel di sfoglia con mascarpone e cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: circa 20 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1 confezione Pasta sfoglia; 250 g Mascarpone; 100 g Zucchero a velo; 1 bustina Zucchero vanigliato; q.b. Scorza d’arancia; q.b. Cioccolato grattugiato

Lo strudel di sfoglia con mascarpone e cioccolato è un dolce veloce con pasta sfoglia pronta, che dopo essere stata arrotolata viene tagliata in piccole girelle. La sfoglia viene spalmata con una crema di mascarpone, zucchero a velo, zucchero vanigliato e scorza d’arancia, poi cosparsa di cioccolato grattugiato. Le girelle, larghe circa 1,5 cm, cuociono per 30 minuti a 190 °C. Durante la cottura fuoriesce un po’ di crema: è normale e non compromette il sapore.

Ingredienti

circa 20 pezzi

Pasta sfoglia 1 confezione

Crema

Mascarpone 250 g
Zucchero a velo 100 g
Zucchero vanigliato 1 bustina
Scorza d’arancia q.b.
Cioccolato grattugiato q.b.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo il mascarpone, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e la scorza d’arancia fino a ottenere una crema liscia.
Spalmiamo la crema sulla pasta sfoglia e cospargiamo con il cioccolato grattugiato. Arrotoliamo la sfoglia e tagliamola a girelle larghe 1,5 cm.
Cuociamo le girelle per 30 minuti a 190 °C.
Durante la cottura lasciamo che fuoriesca un po’ di crema: non è un problema.
Serviamo le girelle cotte.

Consiglio: Disponi le girelle con il lato tagliato rivolto verso l’alto e staccale dalla teglia quando sono ancora calde: raffreddandosi, la crema con lo zucchero fuoriuscita in cottura le farebbe attaccare.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 129 kcal
Proteine: 1,3 g
Carboidrati: 12 g
di cui zuccheri: 6,7 g
Grassi: 8,5 g
di cui acidi grassi saturi: 5,1 g
Fibre: 0,2 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Závin z lístkového cesta s mascarpone a čokoládou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.