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Dolci al forno

Torta di pere, noci e cannella senza bilancia

Torta in teglia con pere grattugiate, noci e cannella: dosi gli ingredienti con una tazza, senza bilancia. Per 16 fette soffici.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta di pere, noci e cannella senza bilanciaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
16 fette
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La torta di pere senza bilancia si prepara dosando gli ingredienti con una tazza e incorporando nell’impasto pere grattugiate, noci tritate e cannella. Le pere mantengono la torta morbida per diversi giorni.

Ingredienti

16 fette

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo le pere

    5 min

    Preriscaldiamo il forno a 180 °C. Sbucciamo le pere, eliminiamo il torsolo e grattugiamole grossolanamente.

  2. L’impasto

    10 min

    Montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, versiamo l’olio e il latte e incorporiamo la farina mescolata con il lievito per dolci, la cannella e le noci. Infine aggiungiamo le pere.

  3. Cuociamo

    35 min

    Versiamo l’impasto in una teglia di circa 25 × 35 cm unta e infarinata e cuociamo per 30–35 minuti a 180 °C, finché uno stecchino inserito nella torta non esce asciutto.

  4. Serviamo

    Spolverizziamo la torta fredda con lo zucchero a velo e tagliamola a fette.

Consiglio: Grattugia le pere solo subito prima di mescolare l’impasto, altrimenti anneriscono e rilasciano molto succo. Leggi anche: Torte con dosi in tazze: come misurare e convertire in grammi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
247 kcal
Proteine
4,0 g
Carboidrati
34 g
di cui zuccheri
18 g
Grassi
11 g
di cui acidi grassi saturi
1,4 g
Fibre
1,9 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Hrnčekový hruškový koláč s orechmi a škoricou

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