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Merende e spuntini

Tortilla con formaggio e prosciutto: in padella senza olio, 4 minuti ciascuna

Name: Tortilla con formaggio e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Tortillas (di frumento o integrali, diametro circa 25 cm); 150 g Formaggio a pasta semidura (Edam); 120 g Prosciutto cotto (8 fette); 1 Peperone rosso; q.b. Pepe nero (macinato)

Tortillas con Edam, prosciutto cotto e peperone, dorate in padella senza olio 2 minuti per lato. Per 4 persone, buone anche fredde.

Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 10 min
Cottura: 16 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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La tortilla ripiena di formaggio e prosciutto cotto è uno spuntino preparato con 4 tortillas, 150 g di Edam grattugiato, 8 fette di prosciutto cotto e un peperone rosso tagliato finemente. La tortilla si piega a metà e si fa dorare in padella senza olio per 2 minuti per lato: diventa croccante all'esterno e il formaggio fuso tiene insieme il ripieno, evitando che fuoriesca.

Da ogni tortilla si ricavano 3 triangoli, da avvolgere nella carta da forno una volta raffreddati. Da freddi sono più morbidi, ma mantengono la forma. A differenza dei rotolini di tortilla con prosciutto e formaggio, si fanno dorare in padella e non si arrotolano.

Ingredienti

4 porzioni

Tortillas (di frumento o integrali, diametro circa 25 cm) 4
Formaggio a pasta semidura (Edam) 150 g
Prosciutto cotto (8 fette) 120 g
Peperone rosso 1
Pepe nero (macinato) q.b.

Senza glutine: Usa tortillas senza glutine, ad esempio di mais.

In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo il ripieno
8 min
Grattugiamo il formaggio con una grattugia a fori grossi. Puliamo il peperone e tagliamolo a dadini molto piccoli: pezzi più grandi rischierebbero di rompere la tortilla.
Farciamo le tortillas
2 min
Su metà di ogni tortilla distribuiamo una parte del formaggio, 2 fette di prosciutto cotto, il peperone e il formaggio restante, quindi aggiungiamo un po' di pepe. Ripieghiamo l'altra metà sul ripieno e premiamo delicatamente.
Facciamo dorare in padella
16 min
Scaldiamo una padella senza condimenti a fuoco medio-alto. Facciamo dorare le tortillas una alla volta, senza olio, per 2 minuti per lato, finché sono dorate e il formaggio si è sciolto. Ogni tortilla richiede 4 minuti.
Tagliamo
4 min
Tagliamo ogni tortilla in 3 triangoli. Serviamo calde oppure lasciamo raffreddare e avvolgiamo nella carta da forno.

Consiglio: A fuoco alto la tortilla annerisce prima che il formaggio si sciolga. Per portarla come spuntino, lasciala raffreddare completamente prima di avvolgerla, altrimenti il vapore la ammorbidisce; in frigorifero si conserva fino al giorno dopo.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 360 kcal
Proteine: 20 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri: 3,8 g
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 9,1 g
Fibre: 2,9 g
Sale: 2,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Plnená tortilla so syrom a šunkou na desiatu: na suchej panvici chrumká za 4 minúty

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