Wrap di pollo con salsa allo yogurt e verdure

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Rosoliamo il pollo

   Tagliamo i petti di pollo a striscioline spesse circa 1 cm e condiamole con paprika, sale e pepe. Scaldiamo l'olio in padella e rosoliamo il pollo a fuoco medio per 6–8 minuti, finché è dorato all'esterno e bianco all'interno, con una temperatura al cuore di 74 °C.

2. Prepariamo la salsa

   Mescoliamo lo yogurt con l'aglio schiacciato, il succo di limone e un pizzico di sale.

3. Tagliamo le verdure

   Spezzettiamo la lattuga, tagliamo i pomodori e il cetriolo a fette e il peperone a striscioline sottili.

4. Scaldiamo le tortillas

   Scaldiamo brevemente le tortillas su entrambi i lati in una padella senza grassi, per renderle morbide ed evitare che si rompano quando le arrotoliamo.

5. Arrotoliamo i wrap

   Spalmiamo un cucchiaio di salsa al centro di ogni tortilla, distribuiamo le verdure e il pollo e condiamo con la salsa rimasta. Ripieghiamo il bordo inferiore della tortilla sul ripieno, pieghiamo i lati verso l'interno e arrotoliamo ben stretto. Tagliamo i wrap a metà in diagonale.

Consiglio: Per il pranzo da portare, avvolgi bene il wrap nella carta da forno e metti la salsa solo al centro, lontano dai bordi, per evitare che la tortilla si ammorbidisca. Al posto della lattuga iceberg puoi usare anche spinacini.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie wrapy s jogurtovým dresingom a zeleninou