Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tagliamo tutte le verdure a fette grandi e mettiamole in una ciotola. Saliamo e pepiamo a piacere, irroriamo con il succo di limone e lasciamo riposare per qualche minuto.
Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 200 °C. Versiamo in una pirofila olio d’oliva a piacere e aggiungiamo le verdure. Copriamo la pirofila con un foglio di alluminio e cuociamo per 15 minuti. Poi togliamo l’alluminio, passiamo dalla funzione di cottura a quella per gratinare e facciamo gratinare le verdure per altri 10 minuti.
Serviamo il contorno caldo, appena sfornato: è il momento in cui si gusta al meglio.

Consiglio: Cospargi le verdure con il prezzemolo solo dopo averle sfornate: nel forno caldo diventerebbe scuro. Taglia l’aglio a fettine piuttosto spesse, perché tritato finemente rischierebbe di bruciarsi durante la gratinatura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 88 kcal
Proteine: 3,5 g
Carboidrati: 17 g
di cui zuccheri: 9,7 g
Grassi: 2,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Fibre: 5,6 g
Sale: 0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Restovaná zelenina v citrónovej marináde s cesnakom

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.