Name: Zuppa fredda di fragole con yogurt e arancia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 600 g Fragole; 40 g Arancia; 0,5 Succo di limone; 100 ml Yogurt bianco; 1 cucchiaio Sciroppo; 0,5 cucchiaino Estratto di vaniglia

La zuppa fredda di fragole con yogurt e arancia è un piatto estivo rinfrescante che dimostra come una zuppa non debba essere sempre calda e salata. Le fragole, lavate e private del picciolo, si frullano con yogurt bianco, succo d’arancia e di limone, sciroppo di zucchero ed estratto di vaniglia. È pronta in pochi minuti: basta distribuirla nelle ciotole e decorarla secondo la tua fantasia, per esempio con pezzetti di fragole o menta.

Ingredienti

3 porzioni

Fragole 600 g
Arancia 40 g
Succo di limone 0,5
Yogurt bianco 100 ml
Sciroppo 1 cucchiaio
Estratto di vaniglia 0,5 cucchiaino

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Laviamo le fragole, eliminiamo i piccioli e mettiamole nel frullatore. Aggiungiamo il succo d’arancia e di limone, lo yogurt bianco, lo sciroppo di zucchero e l’estratto di vaniglia e frulliamo il tutto.
Distribuiamo la zuppa nelle ciotole, decoriamo a piacere e serviamo.

Consiglio: Frulla le fragole fredde, appena tolte dal frigorifero: la zuppa sarà subito rinfrescante e non avrà bisogno di raffreddarsi ulteriormente.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 112 kcal
Proteine: 2,7 g
Carboidrati: 24 g
di cui zuccheri: 17 g
Grassi: 1,8 g
di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Fibre: 4,3 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Studená jahodová polievka s jogurtom a pomarančom

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.