Name: Aranciata calda con cannella, chiodi di garofano e cardamomo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1 l Arancia; 2 Cannella in polvere; 1 cucchiaino Chiodi di garofano; 1 cucchiaino Cardamomo; 2 cucchiai Zucchero extrafine; 1 Arancia (per strofinare i bordi dei bicchieri e decorare); 1 cucchiaio Succo di limone; q.b. Sale marino

L'aranciata calda è una bevanda invernale analcolica a base di succo d'arancia aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e cardamomo, adatta anche ai bambini. Le spezie si racchiudono in una garza e si fanno sobbollire con il succo, lo zucchero e il succo di limone per 10 minuti, poi si lasciano in infusione per un altro quarto d'ora. I bordi dei bicchieri si strofinano con un'arancia e si intingono nel sale marino. Servi l'aranciata per quattro persone ben calda, decorata con una fetta di arancia rossa.

Ingredienti

4 porzioni

Arancia 1 l
Cannella in polvere 2
Chiodi di garofano 1 cucchiaino
Cardamomo 1 cucchiaino
Zucchero extrafine 2 cucchiai
Arancia (per strofinare i bordi dei bicchieri e decorare) 1
Succo di limone 1 cucchiaio
Sale marino q.b.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Scaldiamo leggermente il succo d'arancia in una pentola. Racchiudiamo le spezie in un pezzetto di garza, leghiamolo e immergiamolo nel succo insieme allo zucchero e al succo di limone. Facciamo sobbollire per circa 10 minuti, poi togliamo dal fuoco e lasciamo in infusione per altri 15 minuti.
Rimuoviamo il sacchettino con le spezie e scaldiamo nuovamente l'aranciata.
Strofiniamo i bordi di 4 bicchieri con un'arancia tagliata a metà e intingiamoli nel sale marino. Versiamo con cura l'aranciata calda nei bicchieri così decorati, guarniamo con una fetta di arancia rossa e serviamo.

Consiglio: Puoi sostituire la garza con un filtro di carta per il caffè: avvolgici le spezie, legalo con un filo e rimuovilo al termine dell'infusione.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 172 kcal
Proteine: 3,0 g
Carboidrati: 44 g
di cui zuccheri: 34 g
Grassi: 0,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,1 g
Fibre: 8,3 g
Sale: 0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Horúca oranžáda so škoricou, klinčekmi a kardamómom

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.