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Dolci al forno

Bublanina: torta di ciliegie e budino alla vaniglia in 35 minuti

Una torta in teglia con impasto di uova e olio, ciliegie e budino alla vaniglia a cucchiaiate. Cuoce a 180 °C per 20–25 minuti.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Bublanina: torta di ciliegie e budino alla vaniglia in 35 minutiSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20–25 min
Tempo totale
35 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La bublanina, una torta slovacca alla frutta, qui con ciliegie e budino alla vaniglia, è un dolce veloce in teglia con un impasto di uova, olio e acqua, su cui si alternano ciliegie e cucchiaiate di budino cotto. La frutta viene infarinata prima di distribuirla sull'impasto. Cuoce per 20–25 minuti a 180 °C, quindi puoi avere la torta pronta in circa 35 minuti. Puoi sostituire le ciliegie con altra frutta e il budino alla vaniglia con quello al cioccolato.

Ingredienti

Per il budino

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra preparato per budino e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, versiamo l'olio e l'acqua e infine incorporiamo gli ingredienti secchi. Stendiamo l'impasto in una teglia unta e infarinata oppure rivestita di carta da forno.

  2. Infariniamo la frutta e distribuiamola sull'impasto. Aggiungiamo in superficie il budino già cotto, a cucchiaiate.

  3. Cuociamo a 180 °C per 20–25 minuti, a seconda del forno.

Consiglio: Prima di distribuirle sull'impasto, scuoti le ciliegie infarinate in un colino: la farina in eccesso rimarrebbe sulla superficie come una patina bianca dopo la cottura. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
223 kcal
Proteine
3,4 g
Carboidrati
30 g
di cui zuccheri
18 g
Grassi
10 g
di cui acidi grassi saturi
1,5 g
Fibre
0,9 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čerešňová bublanina s vanilkovým pudingom – za 35 minút

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