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Burro di noci fatto al frullatore
Burro di noci fatto in casa, frullato fino a ottenere una crema liscia con un filo d’olio facoltativo. Dosi per un barattolo.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10–15 min
- Cottura
- 5 min
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 1 barattolo
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
Il burro di noci è una crema spalmabile fatta in casa per cui ti servono solo noci, eventualmente un po’ d’olio e un frullatore potente. Se desideri un aroma più intenso, tosta prima brevemente le noci in padella senza grassi. Per ottenere una consistenza cremosa occorrono solitamente dai 10 ai 15 minuti di lavorazione. Puoi prepararlo allo stesso modo con altri tipi di frutta a guscio e aromatizzarlo con un pizzico di sale, cacao o cannella.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Se desideriamo un aroma più intenso, tostiamo prima brevemente le noci in padella senza grassi. Poi frulliamole fino a ottenere un composto liscio e leggermente appiccicoso.
Aggiungiamo olio a piacere, ma possiamo anche ometterlo, e frulliamo fino a ottenere una consistenza cremosa. Di solito occorrono 10–15 minuti, quindi abbiamo bisogno di un frullatore potente, adatto a una lavorazione prolungata.
Consiglio: Frulla facendo delle pause e raccogli regolarmente il composto dalle pareti del recipiente con una spatola, così il motore non si surriscalda. Conserva il burro pronto in frigorifero, perché le noci irrancidiscono facilmente a temperatura ambiente.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 657 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carboidrati
- 14 g
- di cui zuccheri
- 2,6 g
- Grassi
- 66 g
- di cui acidi grassi saturi
- 6,2 g
- Fibre
- 6,6 g
- Sale
- 0,0 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Orechové maslo z vlašských orechov v mixéri
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