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Torta all’arancia con noci e miele
Una torta umida con scorza e succo d’arancia, miele, burro fuso e noci tritate. Si cuoce in teglia ed è ideale con il caffè o il tè.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 35–40 min
- Tempo totale
- 1 h
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- 1 teglia
- Difficoltà
- Facile
La torta all’arancia con noci e miele è un dolce umido in cui la freschezza dell’arancia incontra la croccantezza delle noci. Le noci vengono solo tritate, non ridotte in farina, così da sentirne i pezzetti e mantenere chiaro l’impasto. Si prepara con uova, burro fuso, farina, zucchero e due cucchiai di miele, aromatizzando il tutto con scorza d’arancia grattugiata e succo filtrato. Servila con il caffè o il tè.
Ingredienti
Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.
In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tritiamo le noci al coltello o finemente nel mixer, senza ridurle in farina. Nella torta devono sentirsi i pezzetti di noce e l’impasto deve restare chiaro.
Facciamo fondere il burro e lasciamolo raffreddare. In una ciotola mescoliamo la farina con il sale, il lievito per dolci e lo zucchero.
Rompiamo le uova intere in una ciotola capiente, versiamo il burro, grattugiamo la scorza d’arancia e aggiungiamo il succo d’arancia filtrato. Infine uniamo il miele e le noci tritate e mescoliamo il tutto.
Versiamo gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescoliamo fino a ottenere un impasto fluido.
Versiamo l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 35–40 minuti. Serviamo con le noci.
Consiglio: Trita le noci nel mixer solo con brevi impulsi, controllandole di tanto in tanto: frullandole a lungo rilascerebbero olio e si trasformerebbero in una pasta che renderebbe l’impasto più scuro. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 351 kcal
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 36 g
- di cui zuccheri
- 18 g
- Grassi
- 21 g
- di cui acidi grassi saturi
- 8,7 g
- Fibre
- 1,8 g
- Sale
- 0,3 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pomarančový koláč s vlašskými orechmi a medom
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