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Dolci al forno

Quadrotti al cioccolato Premiér con noci

Quadrotti Premiér al cacao con albumi montati, zucchero a velo e noci macinate. Puoi servirli con zucchero, panna montata o gelato.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I quadrotti al cioccolato Premiér sono un semplice dolce al cacao con albumi montati a neve, tuorli, zucchero a velo, poca farina a grana media e noci macinate. L'impasto si versa in una teglia e si cuoce fino a doratura. Puoi semplicemente spolverizzare i quadrotti con zucchero oppure servirli con panna montata e frutta o con una pallina di gelato.

Ingredienti

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Montiamo gli albumi a neve, incorporiamo i tuorli e aggiungiamo l'acqua, lo zucchero, il cacao e la farina. Versiamo il composto in una teglia e cospargiamo con le noci a piacere.

  2. Cuociamo l'impasto in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, fino a doratura. Spolverizziamo il dolce con zucchero oppure decoriamolo con frutta e panna montata.

Consiglio: Incorpora agli albumi montati i tuorli, l'acqua, lo zucchero, il cacao e la farina poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola e non con le fruste: la sofficità del dolce dipende soltanto dagli albumi montati. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
283 kcal
Proteine
7,9 g
Carboidrati
44 g
di cui zuccheri
30 g
Grassi
9,9 g
di cui acidi grassi saturi
2,0 g
Fibre
2,0 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čokoládové kocky Premiér s vlašskými orechmi

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