Name: Caramelle miele e zenzero con limone e chiodi di garofano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: circa 30 caramelle
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1/2 tazza Acqua; 1 tazza Zucchero di canna; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaio Succo di limone; 1/2 cucchiaino Zenzero in polvere; 1/4 cucchiaino Chiodi di garofano (macinati); per spolverizzare Zucchero a velo

Le caramelle al miele e zenzero sono caramelle fatte in casa con zucchero di canna, miele e succo di limone, aromatizzate con zenzero in polvere e chiodi di garofano. Tutti gli ingredienti si cuociono insieme a fuoco basso per 15–20 minuti, poi si lascia intiepidire leggermente il composto e lo si fa cadere con un cucchiaino sulla carta da forno, formando piccoli dischetti. Si spolverizzano con zucchero a velo e si conservano in un contenitore chiuso, in un luogo fresco e asciutto. Con il loro profumo di zenzero e chiodi di garofano, sono adatte alle giornate fredde, per esempio da accompagnare al tè.

Ingredienti

circa 30 caramelle

Acqua 1/2 tazza
Zucchero di canna 1 tazza
Miele 1 cucchiaio
Succo di limone 1 cucchiaio
Zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
Chiodi di garofano (macinati) 1/4 cucchiaino
Zucchero a velo per spolverizzare

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero a velo, in una pentola e cuociamo a fuoco basso per 15–20 minuti. Togliamo quindi la pentola dal fuoco e lasciamo intiepidire leggermente il composto.
Rivestiamo una teglia con carta da forno e, con un cucchiaino, vi facciamo cadere il composto formando piccoli dischetti. Spolverizziamoli con zucchero a velo.
Conserviamo le caramelle pronte in un contenitore chiuso, in un luogo fresco e asciutto.

Consiglio: Se il composto nella pentola si indurisce prima che tu abbia finito di distribuirlo, scaldalo brevemente a fuoco basso. Metti poi la pentola a bagno in acqua calda: lo zucchero indurito si scioglierà da solo.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 28 kcal
Proteine: 0,0 g
Carboidrati: 7,3 g
di cui zuccheri: 7,2 g
Grassi: 0,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Fibre: 0,0 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Medovo-zázvorové cukríky s citrónom a klinčekmi

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.