Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Questa ciambella è semplice e veloce da preparare. Rimane morbida sia appena sfornata sia nei giorni successivi.
Iniziamo dalla parte al cacao. In una ciotola mescoliamo accuratamente farina, cacao, zucchero, lievito per dolci e sale. Aggiungiamo la panna acida, l'olio e le uova, mescoliamo brevemente ma con cura e versiamo l'impasto in uno stampo da ciambella con il fondo unto.
In un'altra ciotola prepariamo la parte chiara: mescoliamo il latte condensato con il latte, le uova e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto denso. Versiamolo delicatamente sull'impasto al cacao.
Mettiamo lo stampo in una teglia, nella quale versiamo circa un litro di acqua calda. Cuociamo in forno a circa 180 °C per circa 45 minuti.
Prima di sformare la ciambella, lasciamola rassodare in frigorifero per circa 4 ore.

Consiglio: Versa lentamente il composto chiaro sul dorso di un cucchiaio tenuto appena sopra l'impasto, così gli strati non si mescolano. Versa l'acqua nella teglia solo quando è già in forno, per non rovesciarla durante lo spostamento. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 225 kcal
Proteine: 7,2 g
Carboidrati: 26 g
di cui zuccheri: 19 g
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 3,8 g
Fibre: 0,6 g
Sale: 0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Dvojfarebná bábovka s kakaom a kondenzovaným mliekom

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