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Ciambella fitness di avena con purea di mele
Ciambella morbida con fiocchi d’avena frullati, yogurt, miele e purea di mele: senza farina, cuoce circa 50 minuti a 150 °C, per circa 12 porzioni.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 50–55 min
- Temperatura
- 150 °C
- Porzioni
- 1 ciambella
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
La ciambella fitness di fiocchi d’avena con purea di mele si prepara senza farina e senza zucchero, dolcificata con miele. Basta frullare i fiocchi fino a ottenere una farina fine e mescolarli con uova, yogurt, olio d’oliva e cannella. Lo yogurt rende la ciambella morbida, mentre la purea le dona un delicato gusto di frutta. Cuoce a 150 °C per circa 50 minuti e da uno stampo si ricavano circa 12 porzioni. Prima di servirla puoi spolverizzarla con zucchero a velo o spalmarla con confettura.
Ingredienti
Frutta essiccata o frutta a guscio a pezzetti a tuo piacere (consigliamo uvetta, mandorle, nocciole, mirtilli rossi)
Senza glutine: Usa fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Il tempo totale di preparazione è di 70 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 150 °C.
Frulliamo i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina; per facilitarci il lavoro possiamo acquistare fiocchi già tritati. In una ciotola li uniamo agli altri ingredienti in 2 passaggi: prima mescoliamo gli ingredienti secchi, poi aggiungiamo quelli liquidi.
Imburriamo uno stampo da ciambella; possiamo usare anche qualsiasi altro stampo da forno.
Mettiamo lo stampo nel forno preriscaldato e cuociamo per 50–55 minuti, fino a doratura. Prima di sformare la ciambella, lasciamola raffreddare nello stampo per 5 minuti.
Una volta fredda, prima di servirla possiamo spolverizzarla con zucchero a velo o spalmarla con confettura.
Consiglio: Frulla i fiocchi finché saranno fini come farina, così la ciambella non si sbriciolerà. Puoi sostituire l’olio d’oliva con olio di girasole se nei dolci non gradisci il suo sapore deciso. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 210 kcal
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 28 g
- di cui zuccheri
- 9,0 g
- Grassi
- 8,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,9 g
- Fibre
- 3,2 g
- Sale
- 0,4 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Fitness bábovka z ovsených vločiek s jablkovým pyré
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