Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/fagioli-bianchi-con-wurstel-al-pomodoro/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Fagioli bianchi con würstel al pomodoro

Fagioli bianchi secchi lessati e stufati al pomodoro con cipolla, paprika e würstel: un piatto sostanzioso per 4, da servire con pane.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Fagioli bianchi con würstel al pomodoroSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
1 h 20 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I fagioli con würstel sono un piatto sostanzioso a base di fagioli bianchi messi in ammollo, lessati e poi stufati in una densa salsa di pomodoro con cipolla, paprika dolce e würstel a rondelle. Ricordano i fagioli della mensa o una versione casalinga dei fagioli al pomodoro.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mettiamo in ammollo i fagioli

    Sciacquiamo i fagioli, copriamoli con abbondante acqua fredda e lasciamoli in ammollo per tutta la notte.

  2. Lessiamo i fagioli

    1 h

    Scoliamo i fagioli, copriamoli con acqua pulita, aggiungiamo la foglia di alloro e cuociamo senza sale per circa 1 ora, finché saranno teneri. Teniamo da parte 200 ml di acqua di cottura e scoliamo il resto.

  3. Prepariamo la salsa

    10 min

    Facciamo dorare nell'olio la cipolla tritata finemente, uniamo la paprika, il concentrato e i pomodori, aggiungiamo lo zucchero e 200 ml di acqua di cottura dei fagioli e cuociamo per 5 minuti.

  4. Uniamo gli ingredienti

    10 min

    Aggiungiamo i fagioli e i würstel tagliati a rondelle, saliamo, pepiamo, uniamo la maggiorana e lasciamo stufare per 10 minuti, finché la salsa si sarà addensata. Eliminiamo la foglia di alloro e serviamo con pane.

Consiglio: Per una versione più veloce, usa due scatole di fagioli bianchi già cotti al posto di quelli secchi e salta la lessatura. Leggi anche: Come cuocere più in fretta i fagioli secchi: bicarbonato e acqua minerale

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
563 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
57 g
di cui zuccheri
9,6 g
Grassi
26 g
di cui acidi grassi saturi
7,5 g
Fibre
14 g
Sale
3,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Fazuľa s párkami v paradajkovej omáčke

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Fagioli secchi 19Concentrato di pomodoro 61Pomodori 110

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco