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Dolci al forno

Focaccine allo yogurt, formaggio ed erba cipollina al forno

Focaccine lievitate al forno, condite con yogurt, uovo, formaggio ed erba cipollina. Cuociono in 10–15 minuti e puoi servirle al posto del pane.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Focaccine allo yogurt, formaggio ed erba cipollina al fornoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
1 h 30 min
Cottura
10–15 min
Tempo totale
1 h 45 min
Temperatura
220 °C
Porzioni
8 porzioni
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

Le focaccine lievitate allo yogurt con formaggio ed erba cipollina sono un prodotto da forno che puoi servire al posto del pane. Con farina, acqua, lievito di birra, olio e uovo si prepara un impasto morbido, che si lascia lievitare per un'ora e si divide poi in 10–12 focaccine. Ciascuna viene spalmata con un composto di yogurt, uovo e spezie, cosparsa di formaggio grattugiato e cotta per 10–15 minuti a 220 °C. Infine, guarnisci con erba cipollina tritata.

Ingredienti

8 porzioni

Per la superficie delle focaccine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Lavoriamo tutti gli ingredienti dell'impasto fino a ottenere un impasto morbido e lasciamolo lievitare per un'ora.

  2. L'impasto lievitato è molto morbido. Dividiamolo in circa 10–12 focaccine.

  3. In una ciotola mescoliamo lo yogurt, l'uovo e le spezie. Spalmiamo il composto sulla superficie di ogni focaccina e cospargiamo con il formaggio grattugiato.

  4. Lasciamo riposare le focaccine per circa 10 minuti, poi cuociamole nel forno preriscaldato a 220 °C per circa 10 minuti.

Consiglio: Dividi e modella l'impasto molto morbido con le mani unte d'olio, poi appiattisci le focaccine con le dita direttamente sulla teglia. Stendi il composto di yogurt in uno strato sottile, altrimenti colerà sulla teglia.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
372 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
50 g
di cui zuccheri
1,9 g
Grassi
13 g
di cui acidi grassi saturi
4,1 g
Fibre
1,9 g
Sale
2,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kysnuté jogurtové placky so syrom a pažítkou z rúry

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