Name: Torta di quark con yogurt e mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 teglia
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 400 g Quark; 190 ml Yogurt bianco; 5 cucchiai Zucchero extrafine; 3 cucchiai Semolino; 1 tazza Mirtilli; 2 Uova; 1/2 cucchiaino Lievito per dolci

La torta di quark con yogurt e mirtilli è tra i dolci più veloci da preparare: bastano circa dieci minuti. Lavori il quark, un formaggio fresco, con yogurt, uova, zucchero, semolino e lievito per dolci usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi i mirtilli. Versi il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 30 minuti a 180 °C.

È particolarmente adatta quando hai bisogno di offrire in fretta qualcosa agli ospiti.

Ingredienti

Quark 400 g
Yogurt bianco 190 ml
Zucchero extrafine 5 cucchiai
Semolino 3 cucchiai
Mirtilli 1 tazza
Uova 2
Lievito per dolci 1/2 cucchiaino

Senza glutine: Sostituisci il semolino di grano con la stessa quantità di semolino di riso.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Lavoriamo tutti gli ingredienti in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio.
Versiamo l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo a 180 °C per 30 minuti.

Consiglio: Aggiungi i mirtilli solo dopo aver montato il composto e incorporali con un cucchiaio: le fruste li romperebbero e tutta la torta diventerebbe viola. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 132 kcal
Proteine: 9,1 g
Carboidrati: 15 g
di cui zuccheri: 11 g
Grassi: 4,0 g
di cui acidi grassi saturi: 2,3 g
Fibre: 0,2 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohový koláč s jogurtom a čučoriedkami – príprava 10 minút

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.