Name: Torta di quark con cioccolato bianco e semolino: 6 ingredienti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 stampo
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 250 g Quark (formaggio fresco); 2 cucchiai Semolino; 1 Uovo; 100 ml Latte; 2 cucchiai Zucchero; 50 g Cioccolato bianco

Per la torta di quark con cioccolato bianco e semolino bastano sei ingredienti, senza farina. Il quark, un formaggio fresco, viene passato al setaccio e lavorato con zucchero e latte; si aggiungono gradualmente il semolino e l'uovo e, infine, il cioccolato bianco. Al posto del latte puoi usare la panna acida, adattando però la quantità di semolino.

La torta cuoce per 30–35 minuti a 200 °C. Servita a fette accompagna il caffè; ai bambini piace con una bevanda al cacao o con il tè.

Ingredienti

Quark (formaggio fresco) 250 g
Semolino 2 cucchiai
Uovo 1
Latte 100 ml
Zucchero 2 cucchiai
Cioccolato bianco 50 g

Senza glutine: Sostituisci il semolino di grano con la stessa quantità di semolino di riso.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Passiamo il quark al setaccio in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e il latte intero oppure la panna acida e, continuando a lavorare con le fruste elettriche, incorporiamo gradualmente il semolino, adattandone la quantità a seconda che abbiamo usato latte o panna acida. Aggiungiamo l'uovo al composto liscio e amalgamiamolo con una frusta a mano.
Mettiamo il cioccolato bianco in un sacchetto, frantumiamolo con un mattarello o un batticarne e incorporiamolo al composto di quark. Versiamo il composto in uno stampo ben imburrato e cuociamo nel forno preriscaldato a 200 °C per 30–35 minuti.
Tagliamo la torta cotta a pezzi e serviamola con caffè, una bevanda al cacao o tè.

Consiglio: Prima di frantumarlo, metti il cioccolato bianco in frigorifero per un po': da freddo si romperà bene a pezzetti nel sacchetto senza impastarsi. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 170 kcal
Proteine: 9,7 g
Carboidrati: 18 g
di cui zuccheri: 14 g
Grassi: 6,8 g
di cui acidi grassi saturi: 4,0 g
Fibre: 0,1 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohový koláč s bielou čokoládou a krupicou – zo 6 surovín

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.