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Antipasti

Frittelle veloci di formaggio e panna acida

Frittelle di formaggio grattugiato, panna acida, uovo, farina e prezzemolo, dorate in padella nell’olio. Una piccola porzione per 1–2 persone.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Frittelle veloci di formaggio e panna acidaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Queste frittelle veloci si preparano con 100 g di formaggio a pasta semidura grattugiato finemente, panna acida, un uovo, un cucchiaio di farina e prezzemolo. L’impasto si versa a cucchiaiate nell’olio caldo e le frittelle si fanno dorare da entrambi i lati.

Con queste dosi ottieni una piccola porzione per una o due persone: vale la pena raddoppiarle.

Ingredienti

2 porzioni

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo l’impasto

    Grattugiamo finemente il formaggio e mescoliamolo con la panna acida, l’uovo, la farina e il prezzemolo tritato. Saliamo, pepiamo e amalgamiamo bene.

  2. Cuociamo le frittelle

    Scaldiamo l’olio in una padella, versiamo l’impasto a cucchiaiate e facciamo dorare le frittelle da entrambi i lati per circa 10 minuti complessivi.

  3. Eliminiamo l’olio in eccesso

    Lasciamo scolare le frittelle su carta assorbente. Serviamole calde oppure fredde.

    Fonte: liveinternet.ru

Consiglio: Stendi l’impasto in uno strato sottile con il cucchiaio nella padella: le frittelle troppo spesse resterebbero crude al centro. Girale solo quando i bordi si sono rassodati e il fondo è dorato.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
315 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
7,6 g
di cui zuccheri
2,0 g
Grassi
24 g
di cui acidi grassi saturi
15 g
Fibre
0,3 g
Sale
2,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Rýchle syrové placky z tvrdého syra a kyslej smotany

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