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Dolci al forno

Girelle di sfoglia con patate, prosciutto e formaggio

Girelle di pasta sfoglia con patate crude grattugiate, prosciutto cotto e formaggio morbido: circa 15 pezzi, da cuocere a 170 °C per 15–20 minuti.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Girelle di sfoglia con patate, prosciutto e formaggioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
15–20 min
Tempo totale
1 h
Temperatura
170 °C
Porzioni
circa 15 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le girelle salate di pasta sfoglia con patate, prosciutto cotto e formaggio sono croccanti e farcite con patate crude grattugiate finemente. Le patate vengono salate e strizzate per eliminare l'acqua, poi distribuite sulla sfoglia stesa insieme al prosciutto cotto e al formaggio morbido. Il rotolo riposa in congelatore per mezz'ora, così da poterlo tagliare facilmente a rondelle. Le girelle cuociono per 15–20 minuti a 170 °C e sono adatte alle feste o da accompagnare a un bicchiere di vino.

Ingredienti

circa 15 pezzi

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Grattugiamo finemente le patate, saliamole leggermente in una ciotola e, quando avranno rilasciato la loro acqua, strizziamole.

  2. Stendiamo la pasta sfoglia formando un cerchio e distribuiamo sopra le patate grattugiate. Aggiungiamo il prosciutto cotto e il formaggio morbido, spalmandolo o schiacciandolo.

  3. Arrotoliamo la sfoglia, avvolgiamola nella pellicola per alimenti e lasciamola raffreddare in congelatore per 30 minuti. Tagliamola quindi a rondelle.

  4. Disponiamo le rondelle su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamole in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15–20 minuti. Serviamole anche come accompagnamento al vino bianco.

Consiglio: Distribuisci le patate crude sulla sfoglia in uno strato molto sottile, perché riescano a cuocere nel breve tempo previsto. Lascia un piccolo bordo senza ripieno sul lato in cui chiuderai il rotolo, così si sigillerà meglio.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
112 kcal
Proteine
3,9 g
Carboidrati
10 g
di cui zuccheri
0,6 g
Grassi
5,9 g
di cui acidi grassi saturi
2,8 g
Fibre
0,7 g
Sale
0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Slané pečivo z lístkového cesta so zemiakmi, šunkou a syrom

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