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Piatti principali

Involtini di pollo con macinato, funghi e formaggio

Per 4 persone: fettine di pollo ripiene di macinato, peperone, aglio e funghi, cosparse di formaggio e cotte per 35 minuti a 200 °C.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 351 kcal per porzione · Ricetta fit · 43 g di proteine per porzione · Per diabetici · 4 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Involtini di pollo con macinato, funghi e formaggioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
5 min
Cottura
35 min
Tempo totale
40 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Gli involtini di pollo con macinato, funghi e formaggio sono una variante della classica cotoletta di pollo: le fettine vengono battute, farcite e cotte al forno. Il ripieno è composto da carne macinata di pollo con peperone, cipolla, aglio e uovo, a cui si aggiungono i funghi tagliati. Gli involtini vengono legati con filo da cucina, cosparsi di formaggio grattugiato e cotti per 35 minuti a 200 °C. Al posto del pollo puoi usare anche carne di maiale e adattare il ripieno ai tuoi gusti.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Battiamo bene le fettine di pollo, saliamo e pepiamo. Mescoliamo la carne macinata con il peperone, la cipolla, l’aglio e l’uovo e insaporiamo anche questo composto con sale e pepe. Tagliamo i funghi e grattugiamo il formaggio.

  2. Distribuiamo su ogni fettina di carne una quantità abbondante di composto di macinato e funghi, arrotoliamo e fissiamo con filo da cucina. Cospargiamo con il formaggio grattugiato e cuociamo in forno a 200 °C per 35 minuti. Serviamo con un contorno a piacere.

Consiglio: Trita l’aneto e le erbe aromatiche e incorporali al ripieno di carne macinata. Prima di tagliare i funghi in scatola, lasciali sgocciolare bene per evitare che il ripieno risulti acquoso. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
351 kcal
Proteine
43 g
Carboidrati
4,1 g
di cui zuccheri
1,6 g
Grassi
18 g
di cui acidi grassi saturi
7,6 g
Fibre
0,8 g
Sale
1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie závitky s mletým mäsom, hubami a syrom

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