Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/panini-al-quark-senza-farina-con-semi/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Panini al quark senza farina con semi

Name: Panini al quark senza farina con semi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: circa 12 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 250 g Quark magro; 4 Uova; 1 bustina Lievito per dolci (12 g); q.b. Sale e pepe; q.b. Semi

Panini senza farina con quark magro, uova e lievito per dolci, cosparsi di semi. Cuociono a 150 °C per 30–35 minuti, per circa 12 pezzi.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

Salva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione: 15 min
Cottura: 30–35 min
Tempo totale: 50 min
Temperatura: 150 °C
Porzioni: circa 12 pezzi
Difficoltà: Facile

Vai alla ricetta Pianifica

I panini al quark senza farina si preparano con soli quattro ingredienti: quark magro, uova, lievito per dolci e semi per la superficie. Il quark si mescola con i tuorli, il sale e il pepe, poi si incorporano delicatamente gli albumi montati a neve, che rendono i panini soffici. Con un cucchiaio si formano dei dischetti sulla teglia, si cospargono di semi di carvi o altri semi e si cuociono per 30–35 minuti a 150 °C, fino a doratura. Se vuoi, puoi aggiungere all'impasto anche delle erbe aromatiche.

Ingredienti

circa 12 pezzi

Quark magro 250 g
Uova 4
Lievito per dolci (12 g) 1 bustina
Sale e pepe q.b.
Semi q.b.

Senza glutine. In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo il quark con i tuorli, aggiungiamo il lievito per dolci, saliamo e insaporiamo con il pepe. In un'altra ciotola montiamo gli albumi a neve e incorporiamoli al composto di quark. Amalgamiamo bene il tutto e aggiungiamo erbe aromatiche a piacere.
Preriscaldiamo il forno a 150 °C. Su una teglia rivestita di carta da forno distribuiamo l'impasto a cucchiaiate, formando dei dischetti. Possiamo cospargerli con semi di carvi o altri semi. Cuociamo per 30–35 minuti, fino a doratura.

Consiglio: Avvolgi il quark umido in un canovaccio pulito e strizzalo per eliminare il siero, altrimenti i dischetti si allargheranno sulla teglia. Incorpora gli albumi montati delicatamente con una spatola, con movimenti circolari dal basso verso l'alto, per non smontarli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 44 kcal
Proteine: 4,9 g
Carboidrati: 1,4 g
di cui zuccheri: 0,8 g
Grassi: 2,1 g
di cui acidi grassi saturi: 0,6 g
Fibre: 0,1 g
Sale: 0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohové pečivo bez múky so semiačkami

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.