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Piatti principali

Patate al forno ripiene di cheddar, cipolla e uova

Patate al forno farcite con cheddar, cipolla e aglio, con un uovo in superficie da cuocere a 200 °C. Una cena per due persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Patate al forno ripiene di cheddar, cipolla e uovaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
10–15 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Media
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Le patate al forno ripiene di cheddar, cipolla e uova sono una cena per due che richiede poche stoviglie. Le patate grandi si cuociono prima con la buccia, poi si svuotano e la polpa si mescola in padella con cipolla e aglio rosolati e cheddar grattugiato. Si farciscono nuovamente le patate, si cospargono di erba cipollina e si rompe un uovo nell'incavo di ciascuna, poi si infornano a 200 °C per altri 10–15 minuti.

Ingredienti

2 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Laviamo le patate, bucherelliamole leggermente con una forchetta e cuociamole per 30–40 minuti, finché saranno morbide. Poi lasciamole raffreddare.

  2. Scaldiamo l'olio d'oliva in una padella e facciamo rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungiamo la polpa scavata dalle patate, il formaggio, il sale e il pepe e mescoliamo bene. Trasferiamo le patate svuotate su una teglia rivestita di carta da forno.

  3. Farciamo le patate con il composto preparato e modelliamo la superficie con un cucchiaio, formando un incavo per l'uovo. Cospargiamo di erba cipollina e rompiamo un uovo in ogni patata.

  4. Cuociamo a 200 °C per 10–15 minuti, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli rimarranno morbidi.

Consiglio: Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza e lascia un sottile strato di polpa vicino alla buccia, così le barchette manterranno la forma. Rompi prima l'uovo in una tazza, poi versalo nell'incavo senza farlo fuoriuscire.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
572 kcal
Proteine
25 g
Carboidrati
36 g
di cui zuccheri
4,0 g
Grassi
37 g
di cui acidi grassi saturi
14 g
Fibre
4,2 g
Sale
2,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečené zemiaky plnené čedarom, cibuľou a zapečeným vajcom

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