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Contorni

Patate dolci a bastoncini al forno con paprika e aglio

Bastoncini di patate dolci con fecola, olio d’oliva, paprika e aglio, cotti al forno fino a diventare croccanti. Un contorno pronto in 45 minuti.

Cucina americana · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Patate dolci a bastoncini al forno con paprika e aglioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
220 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le patate dolci a bastoncini al forno sono un contorno dal gusto dolciastro per carne e hamburger: si condiscono con poca fecola, olio d’oliva, paprika e aglio e si cuociono in teglia in un solo strato. La fecola aiuta a renderle più croccanti all’esterno.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo le patate dolci

    10 min

    Preriscaldiamo il forno a 220 °C e rivestiamo due teglie con carta da forno. Laviamo le patate dolci (possiamo lasciare la buccia) e tagliamole a bastoncini spessi circa 1 cm.

  2. Condiamo i bastoncini

    3 min

    Mettiamo i bastoncini in una ciotola, cospargiamoli con la fecola e mescoliamo. Aggiungiamo l’olio, la paprika, l’aglio e il pepe e mescoliamo di nuovo per ricoprirli su tutti i lati.

  3. Cuociamo in forno

    30 min

    Distribuiamo i bastoncini sulle teglie in un solo strato, senza farli toccare, e cuociamo per 25–30 minuti. A metà cottura giriamoli. Saliamo solo dopo la cottura.

Consiglio: Il sale fa rilasciare acqua alle patate dolci, quindi sala i bastoncini solo dopo la cottura. Se li disponi troppo vicini su una sola teglia, in forno finiranno per cuocere al vapore anziché arrostire. Leggi anche: Aglio in polvere fatto in casa con 3 teste d’aglio

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
274 kcal
Proteine
3,3 g
Carboidrati
43 g
di cui zuccheri
8,4 g
Grassi
10 g
di cui acidi grassi saturi
1,5 g
Fibre
6,3 g
Sale
1,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Batátové hranolky z rúry s paprikou a cesnakom

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