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Piatti principali

Polpette di maiale ripiene di formaggio morbido

Polpette di maiale con cipolla, ripiene di formaggio morbido e panna acida, cotte in forno a 190 °C. Una ricetta per 6 persone.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 270 kcal per porzione · Per diabetici · 2 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Polpette di maiale ripiene di formaggio morbidoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
190 °C
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le polpette di maiale ripiene di formaggio morbido si cuociono in forno e al centro di ciascuna hanno un incavo con una crema al formaggio. Mescoliamo la carne macinata con la cipolla tagliata, un uovo, sale e pepe, formiamo delle piccole polpette e creiamo un incavo con un cucchiaio. Lo riempiamo con un composto di formaggio morbido, panna acida e uovo e cuociamo le polpette a 190 °C. La preparazione è semplice e queste polpette sono adatte a una cena per tutta la famiglia.

Ingredienti

6 porzioni

Senza glutine: Invece della farina, cospargi lo stampo o la teglia con mandorle macinate oppure rivestili con carta da forno.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mescoliamo accuratamente la carne macinata, la cipolla tagliata, 1 uovo e il pepe.

    Polpette di maiale ripiene di formaggio morbido

  2. Preriscaldiamo il forno a 190 °C. Imburriamo e infariniamo una teglia.

  3. Formiamo delle piccole polpette con il composto e disponiamole sulla teglia. Con un cucchiaio creiamo un incavo in ciascuna.

    Polpette di maiale ripiene di formaggio morbido

  4. Inforniamo le polpette e lasciamole cuocere leggermente.

  5. Mescoliamo il formaggio grattugiato con la panna acida e l’uovo.

    Polpette di maiale ripiene di formaggio morbido

  6. Sforniamo la teglia e mettiamo un cucchiaino di ripieno al formaggio in ogni incavo.

  7. Rimettiamo la teglia in forno e cuociamo per altri 10 minuti.

    Polpette di maiale ripiene di formaggio morbido

Consiglio: Forma le polpette con le mani inumidite e crea l’incavo con un cucchiaino bagnato d’acqua. Lascia le pareti abbastanza spesse, in modo che il ripieno al formaggio non fuoriesca sulla teglia durante la cottura. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
270 kcal
Proteine
16 g
Carboidrati
2,4 g
di cui zuccheri
1,4 g
Grassi
22 g
di cui acidi grassi saturi
9,0 g
Fibre
0,3 g
Sale
0,9 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Bravčové mäsové guľky plnené mäkkým syrom

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