Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/polpettone-di-manzo-e-pollo-con-carote/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Polpettone di manzo e pollo con carote

Polpettone di manzo e pollo con cipolla rosolata, carote, uova e maionese, aromatizzato al basilico. Cuoce in forno per un’ora a 180 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Idee per il pranzo · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Polpettone di manzo e pollo con caroteSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
1 h 10 min
Tempo totale
1 h 25 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

Il polpettone di manzo e pollo con carote è un classico piatto di carne macinata, cotto al forno a forma di rotolo. La carne di manzo e di pollo viene mescolata con uova, pangrattato, un cucchiaio di maionese e cipolla e carote rosolate nell’olio, poi insaporita con coriandolo in polvere e basilico. Una volta formato, il polpettone cuoce per un’ora a 180 °C. Puoi servirlo caldo con le patate oppure freddo sul pane.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pangrattato senza glutine.

In caso di celiachia, compra maionese con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo la cipolla e le carote a dadini e facciamole rosolare in padella con l’olio d’oliva fino a doratura. Nel frattempo, mescoliamo in una ciotola i due tipi di carne macinata, saliamo e insaporiamo con le spezie.

  2. Aggiungiamo alla carne le uova, il pangrattato, la maionese e la cipolla con le carote rosolate. Amalgamiamo bene il tutto e diamo al composto la classica forma allungata del polpettone. Cuociamo in forno a 180 °C per un’ora.

Consiglio: Forma il polpettone con le mani bagnate e liscia la superficie: si creperà meno durante la cottura. La carne magra di pollo tende ad asciugarsi facilmente, quindi cuoci il polpettone coperto con un foglio di alluminio per la prima metà del tempo. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
392 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
5,0 g
di cui zuccheri
1,4 g
Grassi
29 g
di cui acidi grassi saturi
7,6 g
Fibre
0,7 g
Sale
0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Sekaná z hovädzieho a kuracieho mäsa s mrkvou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Basilico 31Maionese 64Carote 136

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco