Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Grattugiamo la mozzarella oppure tagliamola finemente, grattugiamo grossolanamente la carota e la radice di prezzemolo e tagliamo il prosciutto a cubetti o a listarelle. Mescoliamo tutto al riso cotto.
Consiglio: gli ingredienti si amalgamano meglio se il riso è un po' condito, quindi possiamo aggiungere qualche goccia di olio d'oliva o del burro fuso.
In un altro recipiente sbattiamo le uova, aggiungiamo il formaggio a pasta semidura grattugiato finemente e versiamo il latte. Infine saliamo e pepiamo.
Distribuiamo il riso con gli altri ingredienti in una pirofila, versiamo il composto di uova e mescoliamo bene il tutto; a piacere possiamo grattugiare altro formaggio sulla superficie. Cuociamo nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti e serviamo caldo, anche come contorno.
Fonte: sovkusom.ru

Consiglio: Prima di mescolare gli ingredienti, sgrana con una forchetta il riso tolto dal frigorifero, così da sciogliere i grumi e permettere al composto di uova di avvolgere ogni chicco. Ungi la pirofila, altrimenti le uova si attaccheranno al fondo.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 1099 kcal
Proteine: 44 g
Carboidrati: 165 g
di cui zuccheri: 5,0 g
Grassi: 27 g
di cui acidi grassi saturi: 16 g
Fibre: 3,6 g
Sale: 2,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Ryža zo včera zapečená so šunkou, mrkvou a mozzarellou

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