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Dolci al forno

Strudel ai semi di papavero con panna acida senza lievitazione: dosi in tazze

Strudel con impasto di panna acida, burro e bicarbonato, ripieno di semi di papavero, zucchero e cannella. Cuoce per 25 minuti a 180 °C.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Strudel ai semi di papavero con panna acida senza lievitazione: dosi in tazzeSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 strudel
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Lo strudel ai semi di papavero con panna acida si prepara dosando la farina in tazze e senza lievito di birra, quindi non devi aspettare che l'impasto lieviti. La farina si mescola con burro, uovo, panna acida e bicarbonato, poi si stende in un rettangolo. La sfoglia si spalma con miele e uovo sbattuto, si cosparge con il ripieno di semi di papavero, zucchero e cannella e si arrotola. Spennellato con l'uovo, lo strudel cuoce per 25 minuti a 180 °C: in poco tempo hai un dolce da accompagnare al caffè.

Ingredienti

Ripieno

Per spennellare

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Lavoriamo tutti gli ingredienti dell'impasto fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo panna acida o farina se necessario. Stendiamo l'impasto in un rettangolo.

  2. Spalmiamo metà della sfoglia con il miele e spennelliamo l'altra metà con l'uovo sbattuto. Distribuiamo il ripieno su entrambe le metà, arrotoliamo, spennelliamo con l'uovo rimasto e cuociamo a 180 °C per 25 minuti.

Consiglio: Scalda leggermente il miele prima di spalmarlo: riuscirai a stenderne uno strato sottile senza strappare l'impasto. Arrotola lo strudel ben stretto, così non rimarranno spazi tra gli strati e i semi di papavero non fuoriusciranno al taglio. Leggi anche: Torte con dosi in tazze: come misurare e convertire in grammi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
392 kcal
Proteine
9,6 g
Carboidrati
40 g
di cui zuccheri
6,4 g
Grassi
22 g
di cui acidi grassi saturi
9,0 g
Fibre
5,0 g
Sale
0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Makový závin z kyslej smotany bez kysnutia: cesto odmeriate hrnčekom

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