Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/torta-al-cacao-con-caffe-di-cereali-e-crema-al-burro/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Torta al cacao e caffè di cereali con crema alla Melta

Torta al cacao e caffè di cereali con crema al burro alla Melta. Dosi per uno stampo da 23 cm, cottura in forno per 30–35 minuti.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta al cacao e caffè di cereali con crema alla MeltaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
30–35 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

La torta al cacao e caffè di cereali con crema alla Melta è una semplice torta con dosi in tazze, preparata secondo un'antica ricetta di famiglia tramandata da diverse generazioni. La Melta è una miscela di cereali e cicoria da preparare come un caffè. L'impasto di uova, zucchero, burro, farina, latte, cacao e un cucchiaio di Melta cuoce per 30–35 minuti a 180 °C; le dosi sono per uno stampo rotondo di 23 cm di diametro. Una volta fredda, la base viene ricoperta con una crema di burro montato con zucchero a velo e caffè di cereali Melta molto forte. Se ti avanza della Melta preparata, puoi usarla per inumidire la base prima di stendere la crema.

Ingredienti

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Montiamo le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo gradualmente tutti gli ingredienti secchi e infine incorporiamo il latte a filo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

  2. Stendiamo l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno oppure imburrata e infarinata con farina a grana grossa. Cuociamo a 180 °C per circa 30–35 minuti e verifichiamo la cottura con uno stecchino. Lasciamo raffreddare.

  3. Per la crema, montiamo un panetto di burro ammorbidito con 150 g di zucchero a velo e 2 cucchiaini di caffè di cereali Melta preparato molto forte. Se ci avanza della Melta preparata, possiamo usarla anche per inumidire la base.

  4. Consiglio: al posto della crema al burro possiamo preparare una crema al quark e Melta. Mescoliamo 400 g di quark intero con 3 cucchiai di caffè di cereali Melta molto forte e freddo e zucchero a velo a piacere; eventualmente incorporiamo anche 1 bustina di gelatina.

  5. Spalmiamo la crema sulla base fredda e cospargiamo con noci macinate.

    Consiglio: sotto la crema possiamo aggiungere anche pezzetti di frutta sciroppata.

Consiglio: Prepara una Melta molto forte per la crema, in modo che il suo sapore non venga coperto dal burro, e aggiungila un cucchiaino alla volta solo quando è completamente fredda. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
315 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
40 g
di cui zuccheri
13 g
Grassi
15 g
di cui acidi grassi saturi
8,6 g
Fibre
1,5 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Meltový koláč s kakaom a krémom z melty

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Cacao amaro in polvere 226

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco