Name: Torta al kefir con 6 ingredienti: pronta in 25 minuti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 4 Uova; 1,5 bicchieri Olio di semi; 4 bicchieri Farina 0 (a grana media); 2 bicchieri Zucchero a velo; 2 bustine Lievito per dolci (12 g ciascuna); 2 bicchieri Kefir

La torta al kefir con 6 ingredienti è una torta semplice, soffice e umida, per cui ti bastano uova, zucchero, olio, farina, lievito per dolci e kefir. Gli ingredienti si misurano con un bicchiere, quindi non ti serve nemmeno la bilancia. Si montano le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, si aggiungono gli altri ingredienti e si cuoce l'impasto in teglia a 180 °C. Puoi arricchire la torta con frutta, cioccolato o confettura, secondo quello che hai in casa.

Ingredienti

8 porzioni

Uova 4
Olio di semi 1,5 bicchieri
Farina 0 (a grana media) 4 bicchieri
Zucchero a velo 2 bicchieri
Lievito per dolci (12 g ciascuna) 2 bustine
Kefir 2 bicchieri

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Montiamo le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso, aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio.
Versiamo l'impasto in una teglia unta e infarinata e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

Consiglio: Prima di aggiungere frutta o pezzetti di cioccolato all'impasto, passali in un cucchiaio di farina, così non scenderanno sul fondo. La torta è pronta quando la superficie, premuta con un dito, torna in posizione. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 883 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 102 g
di cui zuccheri: 40 g
Grassi: 47 g
di cui acidi grassi saturi: 5,8 g
Fibre: 2,2 g
Sale: 0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kefírový koláč zo 6 surovín – hotový za 25 minút

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