Name: Torta alle noci con marmellata
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 11 cucchiai Zucchero semolato; 20 cucchiai Farina 00; 1 bustina Lievito per dolci (12 g); 400 ml Acqua; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 6 cucchiai Noci macinate; 4 cucchiai Marmellata

Ingredienti

8 porzioni

Zucchero semolato 11 cucchiai
Farina 00 20 cucchiai
Lievito per dolci (12 g) 1 bustina
Acqua 400 ml
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Noci macinate 6 cucchiai
Marmellata 4 cucchiai

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

In una ciotola uniamo lo zucchero, la farina, l’acqua, 6 cucchiai di noci macinate, 4 cucchiai di marmellata fatta in casa, il lievito per dolci e il bicarbonato di sodio e mescoliamo accuratamente il tutto.
Rivestiamo una teglia con carta da forno e versiamo l’impasto. Cuociamo per 30 minuti a 200 °C.
Spalmiamo la torta appena sfornata con marmellata e, a piacere, cospargiamo con noci tritate grossolanamente.

Consiglio: Versa l’impasto nella teglia subito dopo averlo mescolato: il bicarbonato e il lievito per dolci iniziano ad agire già nel composto umido. Taglia la torta solo quando è fredda, perché l’impasto senza uova si sbriciola facilmente quando è ancora caldo. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 218 kcal
Proteine: 3,3 g
Carboidrati: 45 g
di cui zuccheri: 23 g
Grassi: 3,2 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Fibre: 1,1 g
Sale: 0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Orechový koláč s marmeládou – príprava za 5 minút

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