Torta con omogeneizzato di frutta, marmellata e cioccolato

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Lo stampo

   Ungiamo con olio una teglia o uno stampo di circa 32 × 22 cm e rivestiamolo con cocco grattugiato. Preriscaldiamo il forno a 180 °C.

2. L'impasto

   In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il bicarbonato. Aggiungiamo le uova, l'olio e l'omogeneizzato di frutta e mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio. Versiamolo subito nello stampo.

3. La cottura

   Cuociamo per circa 30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto. Spalmiamo la marmellata sulla torta ancora calda.

4. La glassa

   Sciogliamo il cioccolato con la panna a bagnomaria, versiamolo sulla torta ormai fredda e spolverizziamo con cocco grattugiato.

   Ricetta di: Danula Vašíčková

Consiglio: Inforna l'impasto con il bicarbonato subito dopo averlo mescolato: lasciandolo riposare, lieviterebbe meno. Spalma la marmellata sulla torta ancora calda, così si stenderà in uno strato sottile e verrà in parte assorbita. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Koláč z ovocnej výživy s džemom a čokoládovou polevou