Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

In una ciotola capiente mescoliamo accuratamente i semi di papavero con lo zucchero a velo, la cannella, i chiodi di garofano e il lievito per dolci.
Aggiungiamo l'olio, le uova e la scorza di limone e mescoliamo finché il composto non comincia a diventare leggermente spumoso.
Montiamo gli albumi, aggiungiamo lo zucchero extrafine e continuiamo a montare fino a ottenere una neve ferma. Incorporiamo delicatamente gli albumi al composto di papavero.
Ungiamo una teglia o una tortiera con del grasso e versiamo l'impasto. Cuociamo nel forno preriscaldato a circa 170 °C per circa 30–40 minuti, fino a doratura e finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
Possiamo ricoprire la torta pronta con una crema al limone.

Consiglio: Dopo aver unto lo stampo, cospargilo di semi di papavero macinati al posto della farina: la torta resterà completamente senza farina e, dopo la cottura, si staccherà facilmente dai bordi. Leggi anche: Limoni congelati: perché congelarli e come usare la scorza

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 305 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 29 g
di cui zuccheri: 22 g
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 2,6 g
Fibre: 5,4 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Maková torta bez múky so škoricou a citrónovou kôrou

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