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Torta di pesche per gli ospiti inattesi
Torta di pesche con uova, farina e zucchero vanigliato, guarnita con spicchi di pesche fresche o sciroppate. Cuoce a 180 °C per 40–50 minuti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 40–50 min
- Tempo totale
- 1 h
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- 1 stampo
- Difficoltà
- Facile
La torta di pesche per gli ospiti inattesi si prepara con un semplice impasto di uova montate con lo zucchero e farina, su cui si dispongono le pesche a spicchi. Puoi usare sia pesche fresche sia sciroppate. L'impasto deve avere la consistenza di una panna densa; se necessario, puoi diluirlo con un po' di latte. La torta cuoce per 40–50 minuti a 180 °C e si serve spolverizzata di zucchero a velo, accompagnata da panna acida fredda.
Ingredienti
Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.
In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tagliamo le pesche a spicchi. Montiamo le uova intere con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, poi incorporiamo poco alla volta la farina mescolata con il lievito per dolci. Se l'impasto è troppo denso, aggiungiamo un po' di latte fino a ottenere la consistenza di una panna densa.
Imburriamo e infariniamo una piccola teglia o una tortiera e versiamo l'impasto. Disponiamo sopra gli spicchi di pesca, premendoli leggermente nell'impasto.
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 40–50 minuti, fino a doratura. Spolverizziamo la torta con zucchero a velo e serviamola con panna acida fredda.
Consiglio: La torta è cotta quando i bordi iniziano a staccarsi dalle pareti dello stampo. Essendo priva di burro e olio, si asciuga rapidamente: una volta fredda, coprila o conservala in un contenitore. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 167 kcal
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 29 g
- di cui zuccheri
- 6,7 g
- Grassi
- 2,9 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,9 g
- Fibre
- 1,3 g
- Sale
- 0,4 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Rýchly broskyňový koláč pre nečakanú návštevu
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