Cene
Cucina balcanica
14 ricette della cucina balcanica, a partire dalle più popolari.
Elenco delle ricette
Piatti principali
Maiale alla serba con peperoni e pomodori
Ricette varie
Vin brûlé rumeno con arancia, zenzero e cannella
Dolci al forno
Torta bulgara di mele ai tre bicchieri con semolino
Dolci al forno
Banica: torta salata bulgara di sfoglia al formaggio
Piatti principali
Ćevapčići con pancetta affumicata e patate lesse
Piatti principali
Ćevapčići di carne di maiale e manzo
Piatti principali
Spezzatino di manzo con melanzane e pomodori
Piatti principali
Carpa al forno con bulgur, peperoni e pomodori
Pesce
Carpa alla serba al forno con patate e peperoni
Dolci al forno
Torta meringata alle noci: stendi 8 albumi in teglia e taglia la base cotta in tre
Insalate
Insalata shopska con peperoni e formaggio grattugiato
Piatti principali
Risotto alla serba con maiale e peperoni
Dolci al forno