Rum – pagina 4

In queste ricette il rum si aggiunge in piccola quantità a impasti, ripieni e creme, dove esalta il sapore dei semi di papavero, delle noci o del quark. Si tratta soprattutto di torte, frittelle e dolci senza cottura.

Tra le più lette ci sono le frittelle alla panna acida con rum, senza lievito di birra, i quadrotti “ubriachi” ai semi di papavero con crema al caramello e il finto tiramisù senza cottura con biscotti tondi di pan di Spagna.

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