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Colazione

Crema di semolino con cacao e burro

Crema di semolino al latte con cacao, zucchero a velo e burro fuso. Pronta in 15 minuti, per 4 persone, a colazione o a cena.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Ricette della nonna · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

La crema di semolino è una crema densa a base di latte e semolino, servita con cacao e zucchero a velo e completata con burro fuso. La prepari in un quarto d'ora ed è adatta a colazione o a cena, per bambini e adulti.

Al posto del cacao puoi spolverizzarla anche con cannella e zucchero.

Ingredienti

4 porzioni

Crema di semolino

Per guarnire

Senza glutine: Sostituisci il semolino di grano con la stessa quantità di semolino di riso.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Scaldiamo il latte

    5 min

    In una pentola dal fondo spesso scaldiamo il latte con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il sale, portandolo quasi a ebollizione.

  2. Cuociamo il semolino

    5 min

    Versiamo lentamente il semolino a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi, e cuociamo a fuoco dolce per 3–5 minuti, finché la crema non si addensa. Togliamo dal fuoco e incorporiamo 20 g di burro.

  3. Prepariamo la guarnizione

    Mescoliamo il cacao con lo zucchero a velo e facciamo fondere il burro rimanente.

  4. Serviamo

    Distribuiamo la crema nei piatti, spolverizziamo con il cacao mescolato allo zucchero e versiamo sopra il burro fuso.

Consiglio: La crema si addensa raffreddandosi. Se la riscaldi, aggiungi un po' di latte e mescola.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
395 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
49 g
di cui zuccheri
28 g
Grassi
18 g
di cui acidi grassi saturi
11 g
Fibre
1,4 g
Sale
0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Krupicová kaša s kakaom a maslom

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