Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo tutti gli ingredienti.
Sbucciamo le patate e grattugiamole finemente. Aggiungiamo le carote, l’erba cipollina, gli scalogni, le uova, la noce moscata, un po’ di sale e pepe nero e mescoliamo bene.
Stendiamo il composto su una teglia rivestita di carta da forno. Assicuriamoci che la carta non sia strappata e copra tutta la teglia.
Cuociamo per 30 minuti a 180 °C e lasciamo raffreddare completamente la base. Spalmiamola con metà del formaggio spalmabile, disponiamo sopra il prosciutto e stendiamo il formaggio spalmabile rimasto.
Con l’aiuto della carta da forno, arrotoliamo delicatamente la base partendo dal lato lungo. Cospargiamo il rotolo con il formaggio grattugiato e cuociamo per altri 15 minuti a 180 °C. Tagliamolo a striscioline sottili e serviamo.

Consiglio: Stacca delicatamente la base dalla carta quando è ancora calda, poi appoggiala di nuovo sulla carta: raffreddandosi potrebbe attaccarsi e strapparsi quando la arrotoli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 669 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 41 g
di cui zuccheri: 9,2 g
Grassi: 46 g
di cui acidi grassi saturi: 26 g
Fibre: 5,4 g
Sale: 2,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zemiaková placka zo zvyšných zemiakov so šunkou a syrom

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