Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo una miscela con 250 ml di latte tiepido, lo zucchero e il lievito di birra sbriciolato per attivare il lievito. Uniamola alla farina, al latte rimasto e all'olio e lavoriamo fino a ottenere un impasto morbido. Impastiamo ancora sulla spianatoia infarinata e dividiamo in 4 parti, senza lasciare lievitare.
Lasciamo riposare l'impasto solo per il tempo necessario a preparare il ripieno: mescoliamo il burro con il sale, i tuorli e il formaggio grattugiato. Stendiamo tutte le porzioni di impasto, spalmiamole con il ripieno e arrotoliamole. Tagliamo i rotoli a pezzi larghi circa 2 cm.
Spennelliamo la superficie di ogni pezzo con l'uovo e cospargiamo con semi di carvi, semi di girasole e formaggio. Cuociamo a 180 °C per circa 25 minuti.

Consiglio: Taglia le girelle con un coltello affilato, con un movimento a sega, per non schiacciarle. Lascia spazio tra i pezzi sulla teglia: l'impasto con lievito di birra crescerà ancora in forno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 120 kcal
Proteine: 3,2 g
Carboidrati: 11 g
di cui zuccheri: 0,7 g
Grassi: 7,0 g
di cui acidi grassi saturi: 3,4 g
Fibre: 0,4 g
Sale: 0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kysnuté syrové rolky s rascou a slnečnicovými semienkami

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.