Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/gnocchi-di-quark-con-amarene-e-pangrattato-tostato/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Gnocchi di quark con amarene e pangrattato tostato

Gnocchi di quark ripieni di amarene, lessati e passati nel pangrattato tostato con burro e zucchero. Un pranzo dolce per 4 persone.

Cucina slovacca · Vegetariana · Idee per il pranzo · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Gnocchi di quark con amarene e pangrattato tostatoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Cottura
25 min
Tempo totale
55 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Media
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Gli gnocchi di quark con amarene sono un pranzo dolce a base di un morbido impasto di quark, uovo, semolino e farina, che racchiude alcune amarene snocciolate. Una volta lessati, si passano nel pangrattato tostato nel burro e si cospargono di zucchero. Allo stesso modo si preparano anche gli gnocchi di quark con albicocche.

Ingredienti

4 porzioni

Impasto

Ripieno

Per la copertura

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo l’impasto

    10 min

    Mescoliamo il quark con l’uovo, il sale e il semolino, aggiungiamo la farina e lavoriamo fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani. Lasciamolo riposare per 10 minuti.

  2. Formiamo gli gnocchi

    20 min

    Dividiamo l’impasto in 12 pezzi, appiattiamo ciascuno sul palmo della mano, mettiamo al centro 3–4 amarene e richiudiamo formando una pallina. Sigilliamo bene i bordi.

  3. Lessiamo gli gnocchi

    12 min

    Immergiamo gli gnocchi in acqua salata a leggero bollore e cuociamoli per 8–10 minuti da quando vengono a galla. Scoliamoli con una schiumarola.

  4. Completiamo la copertura

    5 min

    Tostiamo il pangrattato nel burro fino a doratura, incorporiamo lo zucchero e passiamo gli gnocchi cotti nel composto. Serviamo caldi.

Consiglio: Se il quark è umido, lascialo prima scolare in un colino: un quark troppo umido rende l’impasto appiccicoso e fa sfaldare gli gnocchi durante la cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
646 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
86 g
di cui zuccheri
22 g
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
Fibre
3,6 g
Sale
1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tvarohové knedle s višňami a opraženou strúhankou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Amarene 17Semolino 42Quark 113

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco