Salatini di sfoglia con pancetta, salsiccia e formaggio

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Girelle:

   Stendiamo la pasta sfoglia, spalmiamola con il ketchup e cospargiamola di aromi, per esempio un misto di erbe all’italiana. Disponiamo sopra il prosciutto cotto e aggiungiamo il formaggio grattugiato. Arrotoliamo come uno strudel, tagliamo a fette di 1 cm e disponiamole con il lato tagliato sulla teglia rivestita di carta da forno.

2. Cuociamo le girelle nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 15 minuti, finché saranno dorate.

3. Involtini:

   Tagliamo la pasta sfoglia stesa a rettangoli e spalmiamoli con la senape. Disponiamo sopra le fette di pancetta affumicata, cospargiamo di formaggio e mettiamo un cetriolino lungo il lato corto, poi arrotoliamo formando un involtino. Cuociamo anche questi a 200 °C fino a doratura.

4. Quadratini:

   Tagliamo la pasta sfoglia stesa a quadratini e spalmiamoli con il ketchup insaporito con l’aglio. Mettiamo su ciascuno una rondella di salsiccia affumicata, cospargiamo di formaggio e cuociamo a 200 °C fino a doratura.

Consiglio: Asciuga i cetriolini sottaceto con un canovaccio prima di avvolgerli, altrimenti bagneranno la sfoglia dall’interno. Taglia quelli più grossi a metà nel senso della lunghezza: sarà più facile arrotolare gli involtini e cuocerli uniformemente.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pohostenie z lístkového cesta so slaninou, klobásou a syrom